大武壠民族植物誌 01／華薊

 

學名：華薊
母語：大紅花、雞角刺。
傳統用途：小林部落大武壠族人最原始所種植的菊科薊屬植物，屬台灣瀕危植物。據部落耆老，在小林稱為「小號雞角刺」的華薊由族人於雙連掘山上帶回部落播種而傳承下來，屬最原始的品種。部落族人食用根莖，一般將根莖洗淨曬乾後，即拿來熬燉湯品、泡茶。而華薊根莖狀與「大號雞角刺」南國薊不同，且味道更香淳。

農曆 8 月開始播種，隔年農曆 3 至 4 月可收成。