大武壠民族植物誌 19/秋鬱金

大武壠民族植物誌 19/秋鬱金

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學名 – 秋鬱金

母語 – 薑黃

傳統用途與在地小故事:以前的小林部落滿山都是野生薑黃。老人家說道:曾經有一年部落發生了乾旱,所有的作物都無法生長,當時大家都沒有東西可以吃,於是就開始到山上挖薑黃販賣給收購的外地商人,換取金錢取得全家溫飽。部落耆老表示:薑黃也可用於染色 。

2009年莫拉克事件後,小林部落族人開始大量種植秋鬱金,不使用農藥,以自然有機肥料栽種法,一年一收,經清洗加工後磨製成薑黃粉販賣,而成為部落新興產業。

2016年日光小林部落以薑黃粉加上梅餡,研製出獨特風味的糕餅,取名為⌈薑黃酥⌋,成為日光小林品牌新寵兒。

 

薑黃粉 / 100g / 特惠價350元 (原價400元)
薑黃酥 / 12入400元 / 8入280元

服務電話:07-6775186 (09:00-17:00)
營業住址:高雄市杉林區忠義路1號 (日光小林社區發展協會)

 

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小小薑黃才剛長出來

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薑黃長得很良好呢

 

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五里埔的秋鬱金皆為族人親自種植與照護

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秋鬱金

秋鬱金花

秋鬱金花

 

集來國小食農教育課程,學生種植薑黃的過程:

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文字圖片/ 日光小林社區發展協會 

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