大武壠民族植物誌 01/華薊

大武壠民族植物誌 01/華薊

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學名:華薊
母語:大紅花、雞角刺。
傳統用途:小林部落大武壠族人最原始所種植的菊科薊屬植物,屬台灣瀕危植物。據部落耆老,在小林稱為「小號雞角刺」的華薊由族人於雙連掘山上帶回部落播種而傳承下來,屬最原始的品種。部落族人食用根莖,一般將根莖洗淨曬乾後,即拿來熬燉湯品、泡茶。而華薊根莖狀與「大號雞角刺」南國薊不同,且味道更香淳。

農曆 8 月開始播種,隔年農曆 3 至 4 月可收成。

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