大武壠民族植物誌 35/ 竹芋

學名:竹芋
別名:葛鬱金
母語:粉薯
傳統用途:富含澱粉,又不含氰氫酸,可作為比樹薯更優質的太白粉原料。
部落族人會蒸煮食用加醬油食用,野外沒有食物可吃的時候會烤來食用。

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集來國小開設食農教育課程,學童種植竹芋的過程:

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