大武壠民族植物誌 35／ 竹芋

學名：竹芋
別名：葛鬱金
母語：粉薯
傳統用途：富含澱粉，又不含氰氫酸，可作為比樹薯更優質的太白粉原料。
部落族人會蒸煮食用加醬油食用，野外沒有食物可吃的時候會烤來食用。

集來國小開設食農教育課程，學童種植竹芋的過程：